El consumo de ajo, de acuerdo con varios estudios, es importante para mejorar muchos aspectos de la salud.
Sin embargo, pocos saben que existen formas más efectivas que otras para que este alimento eduzca el colesterol en el organismo, el principal causante de varias enfermedades cardiovasculares.
Gracias a la sustancia alicina que está activa en el ajo y actúa con un efecto antiinflamatorio y depurativo, este alimento, conocido por sus propiedades terapéuticas y medicinales, tiene entre sus principales características reducir los niveles de colesterol total y los triglicéridos en la sangre.
La alicina tiene un efecto vasodilatador en las arterias, esto permite regular la presión arterial, digerir los lípidos y minimizar los riesgos de padecer enfermedades cardiovasculares. Además, las propiedades del ajo también actúan como un antiséptico, antioxidante y antibacteriano natural.
El Instituto de Endocrinología y Nutrición Clínica de la Facultad de Medicina de Valladolid en España concluyó, tras un experimento en animales que el consumo regular de cinco gramos de ajo crudo dos veces al día durante 42 días puede reducir los niveles altos de colesterol y triglicéridos.
Aunque otros estudios citados por el portal Gastrolab, sugieren que el consumo de ajo es efectivo también en los humanos.
Esto significa que un diente de ajo pelado y triturado en ayunas podría obtener mejores beneficios, aunque esto puede ser fuerte para el estómago, por eso Gastrolab recomienda triturar 10 dientes de ajo, mezclarlos con media taza de aceite de oliva y dejarlo reposar en un frasco cerrado herméticamente en un lugar fresco y seco por una noche. El consejo es tomar una cucharada de esta mezcla en ayunas todos los días.
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