¡OJO! Para el colágeno de las mujeres / Propiedades y beneficios de la gelatina

Los beneficios de la gelatina se deben a que su contenido principal es la grenetina, sustancia que aporta colágeno que se extrae de la piel de ciertos animales

La gelatina es una proteína pura, natural, procedente de materia prima de animales que contiene colágeno. Está compuesta en un 84% a 90% de proteína, en un 2% de sales minerales y el resto es agua.

La gelatina se clasifica como un producto alimenticio y no es un aditivo alimentario con número E. La gelatina no contiene conservantes ni otros aditivos y está libre de grasas, colesterol y componentes de ácido úrico.

¿A qué se deberá que se recomienda comer este rico postre?

Esa respuesta es sencilla, según estudios de expertos en la medicina, se debe a que los beneficios de comer gelatina son realmente enormes, sobre todo en las mujeres, ya que nos da el colágeno que dejamos de producir y nos ayuda a cuidar la figura.

Así que, ¡llegó el momento de dejar de consumir la gelatina como un antojo o un gusto ocasional y comenzar a incluirla en nuestra dieta diaria!

Para lograr obtener todas aquellas cosas importantes que tiene para ofrecernos y, por qué no, conservar nuestra belleza física.

Colágeno: convierte a la gelatina en tu aliado para suplir este nutriente

Considerando que es un alimento de fuente animal, ¿sabes cómo se obtiene? El proceso consiste en llevar a punto de ebullición la piel, los tendones y los ligamentos de los cerdos, las vacas o animales de pezuña que son ricos en colágeno. El resultado es una sustancia gomosa sin olor con un considerable porcentaje de proteína (97%), muy bajo en grasas y aporte calórico. Luego pasa por un proceso en donde se adicionan conservantes, saborizantes y compuestos nutritivos artificiales como vitaminas y minerales.

¿Cómo funciona el colágeno en el cuerpo?

El colágeno es una proteína abundante en la composición de nuestro cuerpo que aporta elasticidad a los huesos, cartílagos (incluidos los que protegen las articulaciones), discos intervertebrales, ligamentos, tendones, membranas que envuelven y protegen las fibras musculares, los haces de dichas fibras, así como a la piel, cuero cabelludo, encías, dentina, paredes de los vasos sanguíneos, córnea ocular y tejido conectivo que protege los órganos vitales. Es considerada, una proteína de construcción de tejidos, al intervenir en su crecimiento y fortalecimiento.

A medida que envejecemos, el colágeno comienza a deteriorarse provocando dolores articulares, pérdida de densidad ósea, caída y quebrantamiento del cabello y uñas y disminución de la elasticidad e hidratación de la piel. Los rayos y el tabaco también son causantes comunes de este deterioro que produce problemas tales como arrugas, flacidez y otros signos de envejecimiento. De allí, a que alimentos como la gelatina sean cruciales, cuyo contenido de colágeno es fundamental en el mantenimiento de la textura y apariencia de la piel.

Asimismo, entre los principales beneficios que aporta a la salud el consumir gelatina de forma frecuente se encuentran:

Huesos y articulaciones saludables

Además de la proteína que contiene la gelatina, esta también aporta selenio, fósforo y cobre, lo que ayuda a que tus huesos se mantengan fuertes y aumenten la densidad mineral ósea de tu cuerpo, así lograrás que la osteoporosis se mantenga alejada por un buen tiempo.

Si a esto le sumamos el poder de los aminoácidos, lograrás reducir la inflamación que afectan a tus articulaciones, además te ayudará con el desarrollo del cartílago, lo que hace que tus articulaciones y huesos de refuercen.

Cura heridas rápidamente

Como sabes, las proteínas son parte fundamental para las heridas o lesiones, razón por la que es muy recomendable comer proteínas después de hacer ejercicio, para que los daños musculares se reparen.

En este caso, las proteínas de la gelatina ayudan con la cicatrización de las heridas externas, como las de una cortadura.

Por otra parte, también contamos con la glicina, un aminoácido que está muy ligado con la reducción de la inflamación, lo que nos da como resultado que, al comer gelatina, recibimos una buena dosis de proteína y glicina que ayudan a regenerar nueva piel y acelerar el proceso de cicatrización.

Mejora el sueño

¿Has notado que últimamente no puedes dormir bien? Lo que necesitas es comer gelatina, ya que la glicina estimula ciertos neurotransmisores y enzimas que aumentan la calidad y duración del sueño, por lo tanto, tendrás mejores ciclos de sueño.

Dormir nos ayuda a recuperar energía, así que si no tienes un buen descanso tu rendimiento bajará.

Prueba comer un poco de gelatina un par de horas antes de ir a dormir y verás cómo tendrás un sueño más profundo y te levantarás mucho más descansado y lleno de energía.

Cabello, piel y uñas sanas

Seguro conoces que la queratina es la que nos ayuda a tener un cabello, piel y uñas más sanas, pero hay veces que esta sufre cierto desgaste, por lo que no hay más opción que adquirirla de otras maneras.

¡Y qué mejor forma de hacerlo que a través de la gelatina! Olvídate de gastar mucho dinero en aquellos productos que dicen contener altos niveles de queratina y mejor conviértelo en algo delicioso y económico comiendo gelatina.

Alivia alergias

Varias de las alergias que existen se deben a que tienes un intestino permeable, que es incapaz de procesar ciertas sustancias.

Así que, si quieres aliviar estas molestias deberás comer gelatina, ya que esta curará ciertos problemas ocasionados por estas molestias.

Es recomendable ingerir de manera ocasional una buena cantidad de gelatina y mantenerte alerta de cuáles son aquellos alimentos que te dañan.

Estimula el sistema inmunológico

A la prolina se le relaciona con la mejora del sistema inmunológico de muchas especies de animales y humanos y justo este aminoácido se encuentra en la gelatina.

De esta forma, mejorarás tu capacidad para combatir infecciones y enfermedades.

Lo magnífico de la gelatina es que esta no tiene ninguna contraindicación, todo lo contrario, lo que aporta siempre será bueno a la salud.

Eso sí: como todo, si se consume en exceso podría provocar problemas digestivos, pero es raro que suceda, así que no tendrás problema en incluirla en tu dieta.

Dile adiós a las molestias y hola a todos los beneficios de comer gelatina.