El equipo de Noticia058 realizó un recorrido por el Mercado Municipal de Quinta Crespo y sus zonas adyacentes para verificar los precios actuales de la carne, el pollo y los huevos. Durante la jornada, se pudo constatar la oferta disponible y las variaciones de costos en los distintos establecimientos visitados, brindando un panorama actualizado sobre el valor de las proteínas en este punto de la capital.
Tras el recorrido realizado por nuestro equipo, detallamos los costos exactos por rubro y establecimiento:
Dentro del Mercado de Quinta Crespo
En las carnicerías internas del mercado municipal, los precios se manejan bajo la modalidad de referencia por kilo individual:
- Solomo de cuerito: $12.90
- Solomo abierto: $7.99
- Punta trasera: $11.99
- Carne para guisar: $10.90
- Carne de primera (general): $8.99
- Mechar y guisar: $7.99
- Costilla de res: $5.99
- Lagarto: $5.99
- Hueso rojo: $4.99
Ofertas de Pollo (Establecimientos adyacentes)
Fuera del mercado, los locales compiten con precios condicionados a la compra mínima de 3 o 5 kilogramos:
| Rubro | Precio por kilo (Mínimo 3kg) | Precio por kilo (Mínimo 5kg) |
| Milanesa | $7.00 | $5.65 |
| Muslos | $4.00 | $2.99 |
| Alitas | $4.60 | $3.95 |
| Pollo Picado | $2.99 | – |
| Pollo Entero | $3.19 | – |
- Otros cortes: Patas de pollo en $1.00 y bates de muslo entre $3.99 y $4.89.
Sector Avícola (Huevos)
- Cartón de huevos: Los precios inician desde los 1,760 bolívares, variando según el tamaño y la calidad del producto.
La diferencia entre comprar dentro y fuera del mercado radica en el volumen. El ahorro real en el pollo se activa a partir de los 3 kilos; por debajo de esa cantidad, el precio por unidad se equipara al resto de la ciudad. Con la carne de res, la brecha es menor, pero el «hueso rojo» y el «lagarto» se mantienen como las opciones más buscadas para rendir el presupuesto.
El fenómeno de la «venta al mayor» se consolida. Los establecimientos están condicionando las mejores ofertas a la compra de un mínimo de 3 a 5 kilogramos. Esto beneficia a familias numerosas, La clave del ahorro hoy no está en el producto, sino en la logística de compra compartida.
Tips para que el presupuesto rinda en Quinta Crespo
Ir a comprar proteína en el centro de Caracas requiere estrategia. No te lances a la primera oferta sin aplicar estas claves:
- El «Caminatón» preventivo: Los precios cambian apenas cruzas la calle. Mientras dentro del mercado municipal tienes la comodidad y variedad de cortes de res, en los locales externos es donde consigues los remates de aves. Camina la periferia antes de sacar la cartera.
- Aprovecha el «Hueso»: No subestimes el hueso rojo a $4.99 o el lagarto. Son aliados clave para sopas y guisos que rinden para varios días cuando el solomo o la punta trasera exceden el presupuesto semanal.
- ⏳ Recomendación de Horario: El que madruga, ahorra. Te recomendamos llegar antes de las 9:00 AM. A esa hora no solo evitas las aglomeraciones, sino que garantizas conseguir las mejores piezas de las ofertas por bulto (combos de 3kg y 5kg) antes de que se agoten los inventarios del día.
- 📈 Fluctuación de Precios: Ten en cuenta que los precios expresados en bolívares (como el caso de los huevos a 1,760 Bs.) están sujetos a la tasa oficial del día. El mercado de Quinta Crespo se mueve al ritmo del indicador del Banco Central de Venezuela (BCV), por lo que el monto exacto en moneda nacional puede variar ligeramente jornada tras jornada.
- 💵 El Sencillo es Clave: Si vas a pagar en divisas, intenta llevar billetes de baja denominación ($1, $5 o $10). En las zonas de ofertas externas, el flujo de caja es rápido y no siempre cuentan con cambio inmediato para billetes grandes.
Detalles en el reporte de nuestra periodista Marilyn Mariño.
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