En el parque zoológico Chorros de Milla del estado Mérida se realizó con éxito la primera Expo Pastelito Andino, un evento que proyectó la rica gastronomía de la región, así como promovió la cultura, la economía local y potencia las diversas formas de turismo de la región.
Este evento fue organizado por la gobernación del estado Mérida, a través de la Corporación Merideña de Turismo (Cormetur) y Somos Mérida, como antesala a lo que será el primer Festival del Pastel Andino.
Al respecto, el secretario para el Desarrollo del Turismo de la gobernación de Mérida, Inti Sarcos, expresó que la actividad contó con la participación de «Pasapalos El Caldero», que son hacedores de pasteles en la ciudad de Mérida. Asimismo, destacó que con esta iniciativa se explica la historia del pastel andino, un alimento típico que forma parte de la cultura merideña y que ahora se vincula al turismo.
Sarcos enfatizó que el turismo no solo se basa en parques o espacios turísticos, sino también en la gastronomía, ya que los visitantes buscan conocer y degustar los sabores propios de cada rincón del estado.
El propietario de Pasapalos El Caldero, Roberto Rivas, compartió su experiencia: “Son 48 años de tradición familiar, la historia viene desde mis padres, quienes iniciaron este legado. Nosotros seguimos profundizando en el mercado, siempre respondiendo a las exigencias de nuestros clientes con amor y sentido de pertenencia.”
El pastelito andino se trata de una tradición propia de Los Andes, con una variedad de 15 tipos de rellenos, desde los clásicos carne y queso hasta innovaciones como el maracucho guayabiqueso o el pastel de caraota con queso.
Fuente: Gobernación de Mérida.
