El Ministro de Educación, Héctor Rodríguez, anunció un programa de formación dirigido a más de 72.300 Madres Cocineras del Programa de Alimentación Escolar. Este proceso formativo tiene como objetivo establecer prácticas sostenibles en la manipulación de alimentos y la creación de huertos escolares.
“Es fundamental que nuestras Madres Cocineras reciban las herramientas necesarias para implementar bancos de semillas y huertos, adaptados a las particularidades de cada institución educativa”, expresó Rodríguez durante su discurso a las participantes.
El Ministro subrayó que muchos de los desafíos actuales en la salud infantil están relacionados con la alimentación, por lo que exhortó a todas las Madres Cocineras a trabajar en la optimización de los menús escolares, eliminando el uso de azúcar, harina y alimentos procesados.
Esta iniciativa no solo busca transformar la alimentación en las escuelas, sino también fortalecer el papel de las Madres Cocineras como pilares en el desarrollo integral de los niños. La formación comenzará en breve y promete generar un impacto significativo en la comunidad educativa.
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